海口餐饮店油烟净化器审批流程及环保检查要点

开店前的环保要求

在海口开餐饮店，油烟净化是环保审批的重要环节。首先选址要确认房屋用途和能否做餐饮，居民楼底层、没有专用烟道的商住综合楼不能开产生油烟的餐饮店。可以通过查看房产证用途、咨询物业、咨询辖区综合执法局确认。选址确定后，办理营业执照和食品经营许可证时，有些区会要求提供油烟净化方案或环保承诺。建设项目环境影响登记表需要在线备案，餐饮项目一般属于登记表类，不需要做环评报告表，但要网上填报备案。

很多餐饮老板不知道要备案，后期检查时会被要求补办。

设备安装与验收

选购有CCEP认证的油烟净化器，保存好产品合格证、检测报告、认证证书。找有经验的安装团队施工，确保安装规范、管道密封、排烟顺畅。安装完成后进行自检，目测排烟口无烟、厨房内无倒灌为基本合格。可以委托第三方检测机构做排放检测，出具CMA检测报告，证明达标排放。检测报告在环保检查、投诉处理、办理相关证件时都能用得上。美食城、商场内的餐饮入驻前要经过物业审核，设备选型和安装方案要符合物业要求。

大型餐饮项目（6个灶以上或营业面积500㎡以上）要求更严格，最好提前找专业公司做方案。

日常检查要点

环保部门或综合执法局检查餐饮油烟，主要看这几点：有没有安装油烟净化设施、设施是否正常运行、有没有定期清洗维护的记录、排烟口是否有明显油烟冒出、有没有达标排放的检测报告。检查人员一般会先看排烟口有没有烟，再到厨房看净化器有没有通电运行，看设备型号和认证。要求出示清洗记录和维保合同，长期不清洗的会被责令整改。投诉举报的案件会安排第三方采样检测，检测不达标就开罚单。

海口检查越来越频繁，尤其是居民投诉集中的区域，执法人员会不定期夜查和突击检查。

被投诉了怎么办

被居民投诉油烟扰民不要慌，先自查问题出在哪里。首先确认净化器有没有正常开启，有些员工图省电偷偷关掉。其次看净化器是不是该清洗了，积油太多净化效果下降。检查管道有没有漏烟，尤其是接口和集烟罩部位。排烟口位置是否正对居民窗户，能不能改方向或加高。如果自查没问题，可能是居民对气味敏感，可以加UV光解或活性炭除味。如果确实有问题，及时整改，该清洗清洗、该换设备换设备，整改好了一般不会罚款。

态度很重要，积极配合整改比硬杠强。需要专业检测或整改方案的，可以找海南天之蓝环保协助。

常见违法行为及处罚

未安装油烟净化设施：责令改正，处5000-50000元罚款。不正常使用油烟净化设施（如经常不开、设备坏了不修）：责令改正，处5000-50000元罚款。超标排放油烟：责令改正或限制生产、停产整治，并处10万-100万元罚款（按新环保法）。在禁设区域开产生油烟的餐饮：依法关闭。拒绝、阻挠监督检查：处2万-20万元罚款。这些处罚不是吓唬人，海口每年都有很多餐饮商家被罚。

罚款事小，影响正常营业事大，还是按规定来最省心。与处罚相比，一套合格的油烟净化器加定期清洗的费用，简直是小钱。

迎检准备建议

平时就要做好准备，不要等检查来了临时抱佛脚。第一，确保净化器正常运行，上班就开，下班再关。第二，定期清洗，保留清洗记录和发票。第三，保存好产品认证证书、检测报告、安装合同。第四，厨房卫生保持干净，管道和集烟罩外表不要有厚厚油污。第五，排烟口不要朝向居民窗户。第六，从业人员知道净化器怎么用、什么时候该清洗。第七，有投诉积极处理，不要激化矛盾。只要平时做到位，检查来了也不怕。