海口美兰区餐饮油烟监管与商户合规要点

美兰区基本情况

美兰区位于海口东北部，是海口面积最大的中心城区，涵盖海甸岛、人民路、蓝天、博爱、白沙、新埠、灵山镇等区域。美兰区餐饮非常发达，海甸岛、蓝天路、南宝路、骑楼老街（部分）等都是餐饮集中区。美兰区有机场，还有很多旅游景点，游客量大，餐饮数量多、档次全。海甸岛居民小区多、环境好，居民对油烟敏感，投诉量一直很高。美兰区的餐饮油烟治理任务很重，监管力度也大。在美兰开餐饮的老板，一定要把油烟净化做好。

监管标准与要求

美兰区主城区全部执行1.0mg/m³的低空排放标准。所有产生油烟的餐饮经营者必须安装合格的油烟净化设施，并保持正常运行。禁止在居民住宅楼、没有专用烟道的商住综合楼新开产生油烟的餐饮项目。海甸岛、国兴大道沿线等重点区域，要求更严。烧烤、夜宵店必须安装高效净化+除味设备，只装静电净化器过不了关。大型餐饮、美食城鼓励安装在线监控。美兰区对餐饮油烟的监管力度和龙华区差不多，都属于最严的一档。

重点管控区域

美兰区重点管控的区域非常多：一是海甸岛全岛，住宅区密集，环境好，居民环保意识强，投诉率最高；二是蓝天路、南宝路一带，餐饮集中，周边居民多；三是骑楼老街及博爱路片区，旅游区+老城区，环境要求高；四是国兴大道沿线，新城区，高端住宅和写字楼多；五是明珠广场、望海国际等商圈；六是灵山镇及机场周边，餐饮多，影响城市形象；七是新埠岛，新兴居住区，居民要求高。这些区域的餐饮老板要格外注意，油烟净化标准不能降低。

执法与处罚特点

美兰区综合行政执法局对餐饮油烟执法很严，海甸岛等重点区域几乎每周都有巡查。处罚力度也大，第一次被投诉且超标的，罚款5000-10000元是常事；屡教不改的，罚款更高甚至停业。美兰区还会定期公示处罚名单，对违法餐饮经营者形成震慑。美兰区的检测也比较多，投诉后大概率会安排第三方检测，检测不达标就立案。不要抱有侥幸心理，也不要托关系找人情，现在执法越来越规范，该罚的都要罚。

还是把设备搞好，合规经营最省心。

海甸岛专项治理

海甸岛是美兰区乃至海口市餐饮油烟投诉最集中的区域，也是治理的重中之重。海甸岛的特点：新建小区多、居民素质高、环保意识强、对生活环境要求高；餐饮数量多、密度大，很多就在居民楼底商；投诉量占了全区的将近一半。针对海甸岛的情况，美兰区采取了专项治理措施：增加巡查频次；对投诉多的门店重点监管；推动安装在线监控；鼓励商户升级净化设备；对多次被投诉且整改不力的，坚决关停。

海甸岛的餐饮老板，一定要高度重视油烟净化，不要成为被重点监管的对象。

合规经营建议

美兰区的餐饮老板，尤其是海甸岛的，给几点建议：第一，净化器选高效低空排放型，不要将就，效果一定要有保障。第二，如果是烧烤、海鲜等气味大的业态，一定要加UV光解除味，不然投诉少不了。第三，排烟口位置选好，不要对着居民窗户，能排到屋顶最好。第四，设备定期清洗维护，保持最佳状态。第五，员工培训好，知道设备怎么用、什么时候开，不要员工偷偷关净化器。